Селёдочница — забытая дореволюционная профессия.
Сегодня слово «селёдочница» знакомо многим. В советское время так называлось овальное блюдо, на котором ставили на праздничный стол селёдку с луковыми кольцами сверху. Также на таких блюдах принято было готовить «селёдку под шубой».
Однако мало кто знает, что в царской России была такая профессия — селёдочница. Вернее, это был такой род занятий. Так называли женщин, торговавших по дворам и по базарам селёдкой.
Чаще всего этим промыслом занимались приезжие из деревень женщины. Обычно они группами аредновали квартиры, разделённые на «углы». В крупных городах селёдочницы предпочитали снимать жильё в районе рынков, чтобы удобнее было торговать. Например, в Питере большинство селёдочниц жили на Сенном рынке.
Продажа селёдки была довольно прибыльным занятием. Селёдочницы закупали рыбу по оптовой цене. Питерские селёдочницы обычно занимались закупкой на Сельдяном буяне.
Буяном в Питере в старину называли складочное место, расположенное на островке и имеющее пристань. В Петербурге были Пеньковый, Льняной, Сельдяной, Масляный, Сальный, Соляной буяны.
С каждой селёдки продавщица имела прибыль в одну копейку, а за день она продавала до ста селёдок. То есть в хороший торговый день селёдочницы могли зарабатывать по рублю в день, что по дореволюционным меркам было очень даже неплохим доходом. Для сравнения, прачки-подёнщицы зарабатывали по 40 копеек в день.
Многие селёдочницы занимались этим промыслом десятки лет. Женщины приобщали к делу дочерей с детства. При этом работа селёдочницы была нелёкой. Женщинам приходилось проводить целый день на ногах в любую погоду, таская большой тяжёлый короб за плечами.
На картине Константина Маковского «Селёдочница» мы видим совсем ещё молодую девушку. Она хорошо одета, на ней тёплый добротный тулуп, красивый платок на голове. Но в лице девушки читается усталость и грусть. Тут можно увидеть насколько большой короб у неё за спиной, да ещё и ведро сверху. Художнику хорошо удалось передать тяжёлую, хотя и довольно обеспеченную жизнь селёдочницы.
Если вам интересны истории картин великих художников – приглашаем в наш новый паблик, где мы публикуем интересные истории из мира искусства – История в искусстве
Добавить комментарий