Её сладости пробовали Рокфеллеры, Клинтоны, принцы из Саудовской Аравии и звезды Голливуда.

Торты, которые создавала Сильвия Вайншток, отличались разнообразием видов и размеров. Особой чертой её изделий были изысканные сахарные цветы, которые по своему внешнему виду почти невозможно было отличить от живых. Каждый отдельный лепесток создавался вручную, и даже несмотря на автоматизацию процесса, работа над этими цветами оставалась невероятно трудоемкой.

Хотя Сильвия родилась в семье, владельцев пекарни, её первоначальная мечта заключалась в том, чтобы стать учительницей. В 17 лет она встретила Бена Вайнштока, а в 1949 году пара узаконила свои отношения. Сильвия начала свою карьеру в качестве школьного учителя, в то время как Бен выбрал профессию юриста. У супругов родилось трое детей.

Сильвия продолжала работать в школе до 52 лет. Как только её дети подросли, она решила уделять больше времени своему увлечению — приготовлению кондитерских изделий. Ранее она с удовольствием пекла сладости для своих близких по выходным, но к 50 годам задумалась о возможности превратить своё хобби в полноценный бизнес.

Она решила пройти несколько курсов у местных мастеров-кондитеров и вскоре начала принимать заказы на торты. Когда Сильвия заметила, что её увлечение приносит больше дохода, чем основная работа, она уволилась и посвятила себя полностью кондитерскому делу. На первых порах её клиентами были соседи и друзья, а затем стали обращаться также местные магазины и рестораны. Вскоре её кулинарные творения приобрели огромную популярность по всей стране. Поскольку количество заказов росло, муж Сильвии был вынужден покинуть свою работу юристом и помогать с упаковкой.

Когда у Сильвии диагностировали рак молочной железы, работа оказывала ей поддержку в сложные времена. Творчество в кондитерском деле давало ей силы и вдохновение, и болезнь начала отступать.

Процесс приготовления некоторых тортов начинался за 2-3 месяца до мероприятия, а иногда и раньше. Заказы на крупные торты, адресованные клиентам в другие города или страны, доставляли частями и собирали на месте. Например, когда королевская семья Саудовской Аравии сделала заказ на торт на три тысячи человек, за ним был направлен специальный самолет от Саудовских авиалиний.

Сильвия Вайншток оставила этот мир в ноябре 2021 года, в возрасте 92 лет.

Если вы любите простые и вкусные кулинарные рецепты, приглашаем вас в наш новый паблик. Подписывайтесь, чтобы не упустить «Необычные рецепты со всего мира».